キハダはちみつは梅雨の晴れ間のわずか約２週間の間に山の奥で採取した蜂蜜です。
キハダは、木の皮がオウバクと呼ばれる生薬の原料に使われています。木の皮は苦いことで知られていますが、花から採れる蜂蜜はそのイメージとは違い、あっさりとした甘さが際立つさっぱりとした味わいです。
そのため、様々な料理に合わせても強い主張をすることがなく、煮物などに使用しても、マイルドな味わいに変化させてくれるため隠し味にもおすすめです。

試食会やイベントでは断トツの1番人気で、特に女性には大人気の蜂蜜になっています。

♦結晶化♦早い

【結晶化とは】・・・はちみつは一般的に15℃以下になると白く固まります。この現象を「はちみつの結晶化」といいます。 結晶化する理由ははちみつ本来の栄養素や品質が維持されていることを意味しています。 結晶を溶かすには50℃以下のぬるま湯でゆっくり溶かしましょう。

130ｇ　￥1,280